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싱싱한 자연산 가자미, 광어, 해삼, 멍게, 문어가 푸짐하게 들어간 '가진항물회'는 속초어시장의 대표 인기메뉴입니다. 여기에 전복이 추가되는 '전복물회'는 여름보양음식으로도 많은 사랑을 받고 있습니다.  

양식이 안되는 노랑참가자미는 동해 바다 30~50m 깊이의 모래바닥에 서식하는 고급어종입니다. 노랑참가자미의 굵은 뼈만 제거하고 내놓는 세꼬시는 연하고 부드러운 속살과 오독오독 씹히는 맛이 일품이라고 합니다. 여름엔 주로 물회와 겨울엔 물곰치탕과 함께 즐기면 더욱 좋습니다. 

물곰치탕은 동해에 다녀온 사람들이 잊지 못하는 메뉴 중 하나입니다. 물곰치는 속초산을 최고로 치는데 속초어시장에서는 자연산 속초의 물곰치를 맛 보실 수 있습니다.